Berbuka puasa adalah momen yang dinanti-nanti setelah seharian menahan lapar dan haus. Agar energi kembali pulih, penting untuk menyajikan menu berbuka yang tidak hanya lezat tetapi juga bergizi. Berikut adalah 10 inspirasi resep berbuka puasa yang menggabungkan hidangan khas Indonesia dengan menu dari berbagai negara.
1. Kolak Pisang (Indonesia)
Bahan:
- 5 buah pisang kepok, potong
- 200 ml santan
- 100 gram gula merah
- 500 ml air
- 2 lembar daun pandan
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Rebus air, gula merah, dan daun pandan hingga larut.
- Masukkan pisang dan masak hingga empuk.
- Tambahkan santan dan garam, aduk rata.
- Sajikan hangat atau dingin.
2. Sup Harira (Maroko)
Bahan:
- 200 gram daging sapi, potong kecil
- 100 gram kacang merah
- 2 buah tomat, blender
- 1 sdt jintan bubuk
- 1 sdt kayu manis bubuk
- Garam dan merica secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay.
- Masukkan daging sapi, kacang merah, dan tomat.
- Tambahkan air dan bumbu, masak hingga matang.
- Sajikan dengan irisan lemon.
3. Samosa (India)
Bahan:
- 200 gram kentang, rebus dan haluskan
- 100 gram daging cincang
- Kulit lumpia secukupnya
- Garam, merica, dan bubuk kari secukupnya
Cara Membuat:
- Tumis daging cincang dengan bumbu.
- Campur dengan kentang, aduk rata.
- Bungkus dengan kulit lumpia, goreng hingga keemasan.
- Sajikan dengan saus sambal.
4. Es Cendol (Indonesia)
Bahan:
- 100 gram tepung beras
- 500 ml air pandan
- 200 ml santan
- 100 gram gula merah
Cara Membuat:
- Campur tepung beras dengan air pandan, aduk hingga kental.
- Cetak menggunakan saringan cendol.
- Sajikan dengan santan dan gula merah cair.
10. Teh Tarik (Malaysia)
Bahan:
- 200 ml teh hitam
- 50 ml susu kental manis
- Es batu secukupnya
Cara Membuat:
- Campur teh hitam dengan susu kental.
- Kocok hingga berbusa.
- Sajikan dengan es batu.
Menu berbuka puasa yang sehat dan bergizi tidak hanya berasal dari masakan Indonesia tetapi juga dari berbagai negara lain. Dengan mencoba variasi hidangan ini, berbuka puasa menjadi lebih istimewa dan tetap memberikan asupan nutrisi yang seimbang. Selamat mencoba!
