5 Resep Sahur Sehat dan Praktis untuk Energi Optimal Seharian

Sahur adalah waktu makan penting bagi umat Muslim yang menjalankan ibadah puasa. Menu sahur yang sehat dan praktis akan membantu menjaga energi tubuh sepanjang hari, sehingga tetap bugar dan fokus dalam menjalankan aktivitas. Berikut beberapa resep sahur sehat dan praktis yang bisa Anda coba.

1. Oatmeal dengan Buah dan Madu

• 5 sdm oatmeal instan
• 200 ml susu rendah lemak atau air
• 1 sdt madu
• 1/2 pisang atau buah lain sesuai selera
• Taburan kacang almond atau biji chia (opsional)

Cara membuat:

1. Masak oatmeal dengan susu atau air hingga mengental.
2. Tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan madu dan buah di atasnya.
3. Sajikan hangat untuk sahur yang lezat dan bergizi.

2. Telur Orak-Arik dengan Sayuran

• 2 butir telur
• 1/2 wortel, serut halus
• 1 lembar kubis, iris tipis
• 1 sdm minyak zaitun
• Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak zaitun di wajan, tumis sayuran hingga layu.
2. Kocok telur dengan sedikit garam dan lada, lalu tuangkan ke wajan.
3. Aduk hingga matang, lalu sajikan dengan nasi merah atau roti gandum.

3. Smoothie Pisang dan Kurma

• 1 buah pisang
• 3 butir kurma, buang bijinya
• 200 ml susu almond atau susu rendah lemak
• 1 sdt selai kacang (opsional)

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan dalam blender.
2. Haluskan hingga teksturnya lembut.
3. Tuangkan ke dalam gelas dan nikmati saat sahur.

4. Nasi Merah dengan Ayam Panggang dan Sayur

• 1 porsi nasi merah
• 100 gram dada ayam tanpa kulit
• 1/2 sdt lada hitam dan garam
• 1 sdm minyak zaitun
• Sayuran kukus seperti brokoli dan wortel

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan lada hitam, garam, dan sedikit minyak zaitun.
2. Panggang ayam hingga matang.
3. Sajikan dengan nasi merah dan sayuran kukus untuk sahur sehat dan mengenyangkan.

5. Sup Bening Tahu dan Bayam

• 100 gram tahu, potong dadu kecil
• 1 ikat bayam, petik daunnya
• 500 ml air
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang putih.
2. Tambahkan tahu, masak hingga matang.
3. Masukkan bayam, garam, dan lada, lalu aduk sebentar dan angkat.
4. Sajikan hangat untuk sahur yang ringan dan bergizi.

Tips Sahur Sehat:

• Pilih makanan yang mengandung karbohidrat kompleks, protein, dan serat agar kenyang lebih lama.
• Minum air yang cukup untuk mencegah dehidrasi selama puasa.
• Hindari makanan yang terlalu berminyak atau tinggi gula agar tidak cepat lemas.